Nybakt brød med brunost!!!

Sikkert flere som har sett reklamen som gikk på tv for sikkert mangen herrens år siden om pålegget Hapå.
Der baker en dame et deilig brød og roper at nå er det mat. Ingen som kommer, men når hun roper "Nybakt brød med Hapå!" Så kommer de vrimlende! Tenker ofte på denne reklamen når jeg snakker om nybakt brød, men hapå synes jeg absolutt ikke er et godt pålegg så å si det for meg blir fullstendig feil så her i heimen blir det "Nybakt brød med brunost!" ;)

Jeg liker å bake og bakelysten detter over meg i tide og utide og i dag så kom den over meg gitt!
Hentet snuppa i barnehagen etter at vi hadde vært hos fysio med Sebastian. Vi var hjemme i 15 tiden og da lagde snuppa og jeg en brød deig!
Prøvde en ny oppskrift som jeg fant på Grovbakst melblanding pakken. Super enkel og mmmmmm ;)

Jeg brukte basisoppskriften for jeg hadde ikke surmelk.

Grovbrød:

1pk grovbakstmel (1kg)
6dl vann
1pk tørrgjær
3ss matolje (f.eks rapsolje)
2ts salt

Løs opp gjæren i lunkent vann.
Tilsett resten av ingrediensene og elt godt.
(i kjøkkenmaskin krafting elting i minimum 7 min, for hånd noe lenger)
Dekk til bakebollen med plast og la deigen heve på et lunt sted i ca 30 min.
(eller spis middag som vi gjorde. Da glemmer du at du venter på noe. Tips til dere som ikke har tålmodighet ;) )

Nå kan du lage enten brød eller rundstykker. Det blir to brød av deigen.
La det etterheve på et lunt sted i 40-45 min.
Nå er det på tide å ta oppvasken ;)

Stek brødene på nederste rille i forvarmet oven på 200-225grader i ca 45 min.
Rundstykker stekes i midterste rille i 10-15 min.
Avkjøles på rist og så nyyyyt :)

Bon apetitt :)

Borte bra, men hjemme best!

I går kom vi hjem til Norge fra USA. Har vært der i 19 dager og vi har alle kost oss masse som dere kan se på tidligere innlegg :)

Ann Helén har spist lite på ferien desverre. Har vært mye hun ikke har likt og lite pålegg å velge i (merk: ingen makrell eller prim)
Vi er nå i lillestrøm og blir her til i morgen og skal gjøre et godt forsøk på å få med oss alt hjem. Til tross for at vi tok lite med oss av bla. klær på ferie så har vi klart å flylle opp koffertene og vel så det. Hadde jeg vært uten mann og barn hadde nok kofferten blitt enda fullere ;) hehe... Det er jo så mye billigere å shoppe i USA enn i Norge. Amerikanerne blir helt rystet når vi forteller hva ting koster i Norge og de skjønner ikke hvordan det er mulig! Ikke jeg heller når jeg ser den store prisforskjellen!
       Men tilbake til AH og maten... hehe... i USA er det lite utvalg i pålegg. Syltetøy, ost, skinke, honning og så klart peanøttsmør!! Hva liker AH av dette...? Syltetøy!! Men syltetøy på skiven i 19 dager blir kjedelig! Så korn har vært et alternativ for henne også og havregrøt der det har vært det på hoteller. Men til middag så har hun nesten levd på kylling nuggets! Vi er lei McDonalds kan man si!!! Har vi vært på restauranter hvor de ikke har hatt nuggets så har hun spist litt ris med smør, makaroni med ketchup eller pølse. Den siste uken ble ønsket om kjøttkaker veldig stort for henne og på søndag skal hun endelig få det!! Min kjære, gode, snille mamma lager kjøttkaker for oss som vi kan ha på søndag!!
I går når vi kom oss endelig i hus (Er hos tante Sessan, men de er på ferie så vi er her alene) fikk AH knekkebrød med MAKRELL på!!! Og snakk om å se forskjell på spirevippen vår! Hun virkelig koste seg med maten! Hun spiste to knekkebrød med makrell og senere på kvelden (22-23 tiden) spiste hun en brødskive med makrell. I dag e makrellboksen nesten tom. Er kun nok til en brødskive til! Til middag ble det fiskeboller og hun frydet seg når hun spiste.
Jeg vet den jenta kan spise bare hun får mat hun liker. Heldigvis er hun fornuftig i matveien. Er glad i sunn mat selv om det ikke er det største utvalget hun liker.
Neste gang vi drar på ferie til utlandet skal jeg ikke glemme makrelltuben!!

Jeg har savnet grovbrødskive og brunost!
Likte bannerne som hang på gardermoen når vi gikk av flyet. Synd jeg ikke fikk tatt bilder. Var tre bannere.
Den første var det bilde av en brunost og det stod "Velkommen hjem" På den neste var det bilde av et grovbrød og på den stod det "Det beste med å være borte" Og på den siste var det en brødskive med brunost på og der stod det " Er å komme hjem igjen!"
Og det er jo sååå sant! Det er alltid deilig og kjekt å dra på ferie, men det er da enda bedre å komme hjem igjen til gode lille Norge som har alt vi er så glad i :o)

Mitt lille land

Natten som var ble lang og slitsom da AH var helt døgnvill. Hun våknet flere ganger og var klar for en ny dag. Var helt ifra seg fordi hun ikke fikk stå opp og fordi vi ikke ville være med henne. Vi var jo kjempe trøtt og sliten så å stå opp var liksom ikke så veldig fristende. I 5 tiden i dag tidlig stod Espen opp med henne. Da var det klin umulig å få henne til å sove igjen. De var oppe til kl 8 ca og kom så og la seg igjen.

Sebastian våknet en gang i 23 tiden i går kveld og var lys våken, men jeg fikk han nå til slutt til å sovne igjen. Våknet igjen i 2.30 tiden. Da fikk han en flaske melk og sovnet igjen. Så sov han videre til kl 10.30. Spent på hvordan det blir i natt. Håper han har snudd døgnet og håper vi klarer det med AH også. Jeg vil ihvertfall sove i natt!!! 

Borte bra, men hjemme best! Er deilig å være i Norge igjen og det er deilig å være her i huset til Sessan og Co, men det skal jammen meg bli godt å komme hjem til vårt eget hus i morgen kveld :)

Klem fra Cathy

Ferien snart over....

Da nærmer det seg slutten på denne ferien.
Litt rart å tenke på siden vi har hatt så lang ferie, men det skal også bli godt å komme hjem igjen i vårt eget hus,  i vår egen seng med norsk deilig mat og UT AV KOFFERTEN!!! Litt lei kofferter nå!!! hehe...

Vi har hatt en kjempe fin ferie. Har fått opplevd mye nytt og spennende og AH har jammen meg lært seg litt engelsk.
Vi har to herlige barn som har sjarmert de fleste i senk <3 (skryte skryte) Ann Helén med sine abligøyer og Sebastian med sitt herlige smil og latter. Jeg føler jeg kan si at jeg er super stolt av gullungene våre <3

Nå de siste to nettene er vi på et hotell som ikke ligger så langt fra flyplassen.
Dette hotellet ville vi egentlig bo på de første dagene vi kom til USA, men da var det ikke ledig, men nå var det helgivis ledig og det er vi kjempe glad for. Det er et ganske nytt hotell og kjempe flott sådan. Ligger til i herlige omgivelser, rommet er kjempe fint og bedagelig og like bortenfor rommet er det et oppholdsrom hvor det er vann, youghurt, litt snakcs, frukt og IS :D som vi kan forsnye oss av når vi måtte ønske. Isen er Hæggen Daaz så jeg kan jo bare si NAM NAM!! hehe...
Det er et hotell som skal være naturlig og organsik så såpene på rommet er så klart organsik. hehe.. og det er også maten som de serverer her så jeg er spent på forkosten i morgen. Håper på en litt bedre frokost enn hva vi ellers har fått her i USA. Kan si jeg er lei lyst brød, syltetøy, vaffler, søte kornslag og generelt søt mat. Jeg er nå klar for en skikkelig grovbrødskive med deilig brunost på!! Og AH er egentlig veldig klar for kjøttkaker til middag! hehe...
Borte bra, men hjemme best!!


De to siste dagene har gått med litt shopping. I går var vi på et sted i Seattle som heter Pike Place market. Der endte det opp med at Espen gikk med AH og jeg med Seb for AH vil kun gjøre gøye ting og gå i lekebutikker. Da fikk jeg kjøpt en body med håndmalt motiv på til Seb og et armbånd med AH sitt navn på til henne. Markedet er basert på folk som selger håndlagde ting. Var mye spennende, men jeg synes det i grunnen var ganske dyrt der.
Var å spiste på en irsk pub/restaurant og utrolig nok ble vi plassert på et bord som hadde et bilde med norsk tekst på! Var litt spesielt pga det tragiske i Oslo go Utøya for på dette bildet var det en tegning av noen mennesker som holdt hender rundt jordkloden og under stod det "Vi står sammen" Stod litt annet på engelsk også. Vi fikk snakket med sjefen på stedet for vi ble jo veldig nyskjerrig på dette, men det viste seg at det ikke hadde noe med 22.07.11 å gjøre. Så jeg tok bilde og vil finne ut hva dette er. Hun viste ikke hva det var og ante i grunn ikke hva som stod på bildet så det hele ble jo ganske artig.
Legger ut bilde i morgen så får de som vet hva dette er ROPE ut ;)

Etter lunsj var vi innom en tebutikk like ved. Der ble det så klart noe smått på meg og AH fikk seg et Te-sett som var laget av gjenvinnet melkekartonger. Hun ble helt forelsket i det settet og vi har alt hatt Teselskap. hehe...

I dag etter vi hadde sjekket ut av hotellet vi har bodd på de tre siste nettene ble jeg og Seb plassert i byn mens Espen og AH dro til hotellet for å sjekke inn. Der brukte jeg rundt 2 timer på et senter som heter Macy's som det stort sett er merkevarer i.
Var så vidt innom der i går og da ble det to par sko på meg. I dag ble et to treningsbukser, en topp og litt undertøy. I mellomtiden fant Espen og AH et gigantisk kjøpesenter i næheten av hotellet vi er på nå så vi ble hentet i byn. Så nå har vi sagt "by by downtown Seattle" og "Hello gigant mall!" Lagunen med Laguneparken kan gå og legge seg! Det blir et lite hjørne av dette senteret i forhold. hehe... Kjøpte ikke så mye der i dag, men gjett hvor vi skal i morgen da ;) hehe...

Nå er ungene lagt og håper de er sovnet. Jeg sitter i sofaen på oppholdsrommet og slapper av mens Espen får de til å sovne.



Før jeg slutter helt av.......

<3 Vi har 2 år bryllupsdag i dag <3

Kyss klapp og klem fra USA

Litt av hvert fra USA.

Har ikke fått blogget om alt vi har gjort her da noen dager bare har gått i ett med kjekke ting.
Ene dagen i Bellingham fikk vi besøke stallen hvor søsteren (Katriana) til Sasha har hesten sin. I tillegg til hester var det også andre søte dyr der.
Ann Helén var så heldig at hun fikk ri på hesten til Kat. Hun synes nok det var litt skummelt siden hesten var så stor, men kjekt var det ihvertfall!!

Her får hun hilse på hesten før den blir gjort klar til ridning.

 Se jeg rir!! hehe... denne hesten er ihvertfall helt trygg..

 En stolt jente oppå hesteryggen!

 De andre dyrene som var der var geiter...

 Esler. En mamma esel og et søtt føll esel...

 En okse.... den var vist så snill at man kunne plukke den på øynene uten at den gjorde deg noe, men her når jeg faktisk er inne med den så var jeg absolutt ikke høy i hatten!! hehe.... men jeg klarte å knipse noen bilder av den likevel før jeg smatt ut igjen gjennom porten. hehe... Tror hjertet mitt hoppet over et par hakk når den begynte å følge etter meg. hehe... eeehhhh....

 Bittesmå søte geitekillinger! De var bare heeeelt bedårende! Så søte, små og herlige og ikke minst myke!

Etter vi hadde vært i stallen hadde vi planer om å finne et sted å bade, men....

 

Det var ikke mye strand å skryte av kan man si.... bare store steiner så det var ikke godt å gå eller sitte der. Blåste gjorde det også... men AH fikk nå kjent på vannet :)

Men et gammelt tre lå på "stranden" og den var Onkel Ponkel og Ann Helén rask med å komme seg oppå.

Litt mat måtte vi ha og vi fant et sted som het The C Shop. Der var det flere dører man kunne gå inn i. Ene døren gikk man inn til en snopebutikk og en annen til en kafe. På kafeen spiste vi pizza. AH fikk seg en bolle. Den var så god at vi måtte ha oss en bolle til forrett! Den slår både Baker brun og Hjelles bakeri!

Her ser du høyeste fjelltoppen i bellingham.

Mount Baker - 3285m.o.h

Vi var ikke der da det tok 1,5 time å kjøre dit.

 Leiebilen vår! Eller gliset vårt ;)

Klem fra USA

Woodland zoo

I dag har vi vært i dyrepark og kost oss.
Der var det masse dyr av både stort og smått. Vi fikk ikke sett alle dyrene som var der da det var så stort, men vi fikk nå sett en del og vi alle har kost oss masse. Tom. Sebastian har vært i stort humør til tross for varmen. Han fikk vann og var helt i hundre. Var nok godt å kjøle seg ned litt.
Er jammen meg ikke lett å ta bilder av dyr. Du vet aldri når de flytter på seg. Litt sånn som med barn ;P
Men det ble noen bra bilder så her kommer noe av dagens knipsing fra meg :)

Synes det var veldig greit at det var et glass mellom meg og den slangen for den var ikke liten.....

 Denne karen/frøknen satt bare helt perfekt! Skulle tro den satt der for å bli tatt bilder av! "Dette kan jeg, nå er det bare å possere for i dag er det MIN tur til å få oppmerksomheten!!"

En eller annen type ekkorn mener jeg dette var. En rask liten rakker!

Komodo Dragon

Ekle, svære krapyler!

Ville ikke yppet med en sånn en om jeg skulle møtt på en for å si det sånn.

Vi gikk tilfeldigvis forbi en gruppe som skulle ta bilde og siden vi stoppet opp for de så tok vi likegjerne bildet for det også så alle fikk være med så da benyttet vi sjansen til å bli tatt bilde av vi også.

Litt uskarpt desverre, men sånn blir d når man gir fra seg kamera til noen som ikke kan med det!

(til og med jeg sliter litt til tider...)

Ann Helén ville jo selvfølgelig få ansiktsmaling og det fikk hun også! Hun ble en søt liten sommerfugl.

 Det var et  dinosaur område hvor man faktisk måtte betale seg inn.

Vi måtte jo sjekke det ut, men kan ikke påstå at det var verdt 3 dollar pr. pers!

Men Ann Helén synes det var spennende og skummelt!

Hun turte ikke å nære seg han her for å si det sånn. hehe... Selv om de stod helt i ro og bare rørte litt på hodet, munnen og øynene. Det kom vel lyd fra de fleste dinosaurene også. hehe.. Meget troværdig, ihvertfall for små barn med masse fantasi!

Vi måtte ha en liten fotoshoot før vi vasket bort sommerfuglen så vi var sikker på den ble foreviget!

Hun ville helst sove med sminken på, men da hadde nok puten vært pen tenker jeg...

Kos og klem fra USA

Dette møtte oss da vi kom til Vancouver.

Fikk endelig ta bilde av det siste dagen da vi skulle dra. Ikke lett på veier hvor man suser av gårde og ikke har mulighet til å stoppe på!

Følte oss ganske trygge på at om gullungene skulle bli dårlige når vi var der så visste folk hva vi snakket om og vi ville nok blitt godt mottatt på sykehuset. Men helgvis har begge holdt seg friske. Sebastian var ikke helt i form da vi dro fra Bergen, men har kommet seg betraktelig under veis :) Krysser fingrene for at de holder seg friske til vi kommer hjem og gjerne enda lenger! :o)

Dette har vi gjort i CANADA!

Ja, da er vi kommet til vår siste kveld i Vancouver, Canada. Har hatt noen kjempe fine dager her og AH har fått badet masse. Har virkelig latt disse dagene få være hennes dager.
Dagen vi kom dro vi til Granville Island som i hovedsak er et marked område. Der har du Public market som for det meste selges mat av alle slag i, Kids Market som jeg nevnte tidligere og barneområdet der og ellers er det butikker og restauranter. Vi brukte vår tid der på barneområdet og i public market. Ann Helén storkoste seg i vannparken og i lekeparken.

Dag 2 var vi på akvariet her i Vancouver. Her var det jammen meg masse å se, men for en utålmodig liten sjel (Ann Helén) så synes hun alt gikk litt for treigt. Hun kunne gjerne løpt igjennom alt om hun fikk lov til det.
Vi så på et hvalshow av Beluga hval eller hvithval som den også kalles, Delfinshow måtte jo jeg bare få med meg og det var faktisk mer spennende å se på enn hvalshowet da det var litt mer liv i delfinene. hehe.. AH synes også det var kjekkere. Der var også frosker, noen småhaier, masse forskjellige fisker så klart, sommerfugler, papegøyer og andre fugler, maneter.... hmmm... det var så mye der så klarer ikke å huske alt, men det var mye spennende å se.

Otere som lå og slappet av i vannet.

Belagu hval. Minner litt om delfinen, men er mye større og helt hvit.

Delfinene- Nydelige skapninger <3

Litt forskjellige tropiske fugler

og sommerfugler som fløy rundt deg i den tropiske delen.

Dag 3 tok vi oss en tur i Stanly park som er et stooort parkområde. I samme park ligger akvarietm men det er bare et lite område av parken. Denne dagen var det overskyet, men likevel var AH uti bassenget som var der. Lille tøffingen! På med svømmebriller så tørr hun det meste. hehe... vann i øynene er hennes største skrekk når det kommet til vann. Ellers fikk hun boltret seg på lekeplassen som var der.
Det må jeg si. Både i USA og i Canada er det masse lekeplasser og det er skikkelige lekeaperater også. Store klatrestativer som de virkelig kan boltre seg i og AH har fått brøvd ut opp til flere.
Denne dagen var vi også en liten tur i Chinatown, men til en stor skuff. Vi kom der for å spise mat som var kjempe god der vi var, men når vi skulle se i butikker så var jo alt stengt. Klokken var da bare 19.00 og må si det var nå litt tidlig å stenge ned alt på, men men..

Det var en stor hul trestamme ved lekeplassen som AH kom seg inn i. 

Hun fikk seg en liten oppdagelsesferd inni den. Man kunne vist klarte oppover inni der også, men det gjorde ikke AH. Men å være inni der var kjempe spennende og mor knipset i vei og fikk henne til å titte frem både her og der fra treet. hehe...

Dag 4 var vi tilbake i Granville Island og nå var vi ikke sammen med JP og Sasha mer. De dro hjem igjen til USA da mens vi ville bli lenger. Følte oss ikke helt ferdige her i Vancouver. Igjen fikk AH boltre seg i vannparken og siden Espen hadde med seg badeshortsen fikk hun testet ut vannrutsjebanen som var der. Hun var for liten til å ta den alene. Mens de var der og koste seg gikk jeg til Public market og fant noe vi kunne spise til lunsj. Jeg ble lenge borte da det var mye spennende mat og mye spennende å se så når jeg kom tilbake var AH fornøyd med vannet og hadde vært i rutsjebanen utallige ganger. Synd jeg var for sen til å ta bilde av det, men men...
Vi spiste deilig lunsj som ble en suksess. AH Storkoste seg med at vi spiste lunsj som ikke kom fra en restaurant og at det var masse godt å velge i som frukt, kjeks og bagels i mangen forskjellige smaker.
Vi spiste middag på gresk restaurant til min store glede. Vi vurderer en gresk øy neste sommer ;o) hehe...

Dag 5 (i dag) Har vi kost oss på stranden! Det var utrolig deilig og har nok vært den mest avslappende dagen på hele ferien! Sebastian koste seg i vognen sin og fikk også kjent på sanden som han synes var super kjekt. AH fikk seg en bøtte m/ masse tilbehør, plukket skjell i anmass, gravde i sanden og ble selv gravd ned i sanden. Vannet var litt kalt så for meg holdt d med å kjenne på det, men Espen og Ann Helén var under med hele kroppen. Jeg fikk ligge mye og sole meg og det var helt tipp topp!
I dag ble det AH som fikk velge middag og da ble det Mc Donalds. Høyest på listen er kjøttkaker, men har lovet henne at vi skal ha det når vi kommer hjem ;o)

 Glemte å si at vi testet ut noen Cupcakes når vi var på stranden i dag. 

I nærheten av hotellet vi er på er det en Cupcake bakeri og jeg har sagt lenge før vi dro til USA at jeg skal innom en Cupcake bakeri når jeg er i USA, men jeg fant den i Vancouver gitt ;) 

Ann Helén sin er den rosa. Sjokolade muffins med rosa vaniljesmørkrem. Min er en grønne- sjokolade muffins med grønn mintsmørkrem. Espen sin er den nederst til venstre. Igjen sjokolademuffins med karamellsmørkrem og den siste var banansplitt som vi alle prøvde. Men en var jammen meg mer enn nok! De er store og mektige og angrer litt på at vi tok de store (vanlig størrelse) enn minecupcakes. Da kunne vi smakt på flere forskjellige smaker før vi ble stappet i magen. hehe...

Nå sover gullungene og vi slapper av i sofaen den siste kvelden her i Vancouver.
Vancouver er en kjempe fin by med herlige mennesker stort sett.
Men når jeg ser på kartet over Vancouver så må jeg si det er en STOOOR by! Vi har bare vært på en liten prikk i forhold av hvor stor byen er. Bergen er ikke mye storby i forhold til Vancouver. hehe...

Et tre i Stanly park. Gikk oss en liten tur i parken etter vi hadde vært på akvariet og kom da over dette finurlige treet. Ser ut som et stort tre som var død og så har det vokst to trær oppå det igjen.

Denne klokken ble en morsom atraksjon. Vi var på vei for å spise middag da vi gikk forbi klokken.

Den heter "The steam clock" eller noe sånt. Da vi kom til den var det 3 min til den skulle slå og en mann stod der og hadde nedtelling. Om det var hans jobb eller om han bare var ute etter litt tips vet vi ikke da han litt tidligere hadde hjulpet JP og Sasha å finne parkering. hehe.. men han fikk nå mangen til å stoppe opp ved klokken. Når klokken var halv seks kom det damp opp fra toppen og den lagde litt lyd.

Etterpå begynte mannen å fortelle om klokken, men da gikk vi videre.

Artig klokke og vi fikk filmet hele akten ;)

Klemmer fra Canada :o)