Nybakt brød med brunost!!!

Sikkert flere som har sett reklamen som gikk på tv for sikkert mangen herrens år siden om pålegget Hapå.
Der baker en dame et deilig brød og roper at nå er det mat. Ingen som kommer, men når hun roper "Nybakt brød med Hapå!" Så kommer de vrimlende! Tenker ofte på denne reklamen når jeg snakker om nybakt brød, men hapå synes jeg absolutt ikke er et godt pålegg så å si det for meg blir fullstendig feil så her i heimen blir det "Nybakt brød med brunost!" ;)

Jeg liker å bake og bakelysten detter over meg i tide og utide og i dag så kom den over meg gitt!
Hentet snuppa i barnehagen etter at vi hadde vært hos fysio med Sebastian. Vi var hjemme i 15 tiden og da lagde snuppa og jeg en brød deig!
Prøvde en ny oppskrift som jeg fant på Grovbakst melblanding pakken. Super enkel og mmmmmm ;)

Jeg brukte basisoppskriften for jeg hadde ikke surmelk.

Grovbrød:

1pk grovbakstmel (1kg)
6dl vann
1pk tørrgjær
3ss matolje (f.eks rapsolje)
2ts salt

Løs opp gjæren i lunkent vann.
Tilsett resten av ingrediensene og elt godt.
(i kjøkkenmaskin krafting elting i minimum 7 min, for hånd noe lenger)
Dekk til bakebollen med plast og la deigen heve på et lunt sted i ca 30 min.
(eller spis middag som vi gjorde. Da glemmer du at du venter på noe. Tips til dere som ikke har tålmodighet ;) )

Nå kan du lage enten brød eller rundstykker. Det blir to brød av deigen.
La det etterheve på et lunt sted i 40-45 min.
Nå er det på tide å ta oppvasken ;)

Stek brødene på nederste rille i forvarmet oven på 200-225grader i ca 45 min.
Rundstykker stekes i midterste rille i 10-15 min.
Avkjøles på rist og så nyyyyt :)

Bon apetitt :)

Borte bra, men hjemme best!

I går kom vi hjem til Norge fra USA. Har vært der i 19 dager og vi har alle kost oss masse som dere kan se på tidligere innlegg :)

Ann Helén har spist lite på ferien desverre. Har vært mye hun ikke har likt og lite pålegg å velge i (merk: ingen makrell eller prim)
Vi er nå i lillestrøm og blir her til i morgen og skal gjøre et godt forsøk på å få med oss alt hjem. Til tross for at vi tok lite med oss av bla. klær på ferie så har vi klart å flylle opp koffertene og vel så det. Hadde jeg vært uten mann og barn hadde nok kofferten blitt enda fullere ;) hehe... Det er jo så mye billigere å shoppe i USA enn i Norge. Amerikanerne blir helt rystet når vi forteller hva ting koster i Norge og de skjønner ikke hvordan det er mulig! Ikke jeg heller når jeg ser den store prisforskjellen!
       Men tilbake til AH og maten... hehe... i USA er det lite utvalg i pålegg. Syltetøy, ost, skinke, honning og så klart peanøttsmør!! Hva liker AH av dette...? Syltetøy!! Men syltetøy på skiven i 19 dager blir kjedelig! Så korn har vært et alternativ for henne også og havregrøt der det har vært det på hoteller. Men til middag så har hun nesten levd på kylling nuggets! Vi er lei McDonalds kan man si!!! Har vi vært på restauranter hvor de ikke har hatt nuggets så har hun spist litt ris med smør, makaroni med ketchup eller pølse. Den siste uken ble ønsket om kjøttkaker veldig stort for henne og på søndag skal hun endelig få det!! Min kjære, gode, snille mamma lager kjøttkaker for oss som vi kan ha på søndag!!
I går når vi kom oss endelig i hus (Er hos tante Sessan, men de er på ferie så vi er her alene) fikk AH knekkebrød med MAKRELL på!!! Og snakk om å se forskjell på spirevippen vår! Hun virkelig koste seg med maten! Hun spiste to knekkebrød med makrell og senere på kvelden (22-23 tiden) spiste hun en brødskive med makrell. I dag e makrellboksen nesten tom. Er kun nok til en brødskive til! Til middag ble det fiskeboller og hun frydet seg når hun spiste.
Jeg vet den jenta kan spise bare hun får mat hun liker. Heldigvis er hun fornuftig i matveien. Er glad i sunn mat selv om det ikke er det største utvalget hun liker.
Neste gang vi drar på ferie til utlandet skal jeg ikke glemme makrelltuben!!

Jeg har savnet grovbrødskive og brunost!
Likte bannerne som hang på gardermoen når vi gikk av flyet. Synd jeg ikke fikk tatt bilder. Var tre bannere.
Den første var det bilde av en brunost og det stod "Velkommen hjem" På den neste var det bilde av et grovbrød og på den stod det "Det beste med å være borte" Og på den siste var det en brødskive med brunost på og der stod det " Er å komme hjem igjen!"
Og det er jo sååå sant! Det er alltid deilig og kjekt å dra på ferie, men det er da enda bedre å komme hjem igjen til gode lille Norge som har alt vi er så glad i :o)

Mitt lille land

Natten som var ble lang og slitsom da AH var helt døgnvill. Hun våknet flere ganger og var klar for en ny dag. Var helt ifra seg fordi hun ikke fikk stå opp og fordi vi ikke ville være med henne. Vi var jo kjempe trøtt og sliten så å stå opp var liksom ikke så veldig fristende. I 5 tiden i dag tidlig stod Espen opp med henne. Da var det klin umulig å få henne til å sove igjen. De var oppe til kl 8 ca og kom så og la seg igjen.

Sebastian våknet en gang i 23 tiden i går kveld og var lys våken, men jeg fikk han nå til slutt til å sovne igjen. Våknet igjen i 2.30 tiden. Da fikk han en flaske melk og sovnet igjen. Så sov han videre til kl 10.30. Spent på hvordan det blir i natt. Håper han har snudd døgnet og håper vi klarer det med AH også. Jeg vil ihvertfall sove i natt!!! 

Borte bra, men hjemme best! Er deilig å være i Norge igjen og det er deilig å være her i huset til Sessan og Co, men det skal jammen meg bli godt å komme hjem til vårt eget hus i morgen kveld :)

Klem fra Cathy

Ferien snart over....

Da nærmer det seg slutten på denne ferien.
Litt rart å tenke på siden vi har hatt så lang ferie, men det skal også bli godt å komme hjem igjen i vårt eget hus,  i vår egen seng med norsk deilig mat og UT AV KOFFERTEN!!! Litt lei kofferter nå!!! hehe...

Vi har hatt en kjempe fin ferie. Har fått opplevd mye nytt og spennende og AH har jammen meg lært seg litt engelsk.
Vi har to herlige barn som har sjarmert de fleste i senk <3 (skryte skryte) Ann Helén med sine abligøyer og Sebastian med sitt herlige smil og latter. Jeg føler jeg kan si at jeg er super stolt av gullungene våre <3

Nå de siste to nettene er vi på et hotell som ikke ligger så langt fra flyplassen.
Dette hotellet ville vi egentlig bo på de første dagene vi kom til USA, men da var det ikke ledig, men nå var det helgivis ledig og det er vi kjempe glad for. Det er et ganske nytt hotell og kjempe flott sådan. Ligger til i herlige omgivelser, rommet er kjempe fint og bedagelig og like bortenfor rommet er det et oppholdsrom hvor det er vann, youghurt, litt snakcs, frukt og IS :D som vi kan forsnye oss av når vi måtte ønske. Isen er Hæggen Daaz så jeg kan jo bare si NAM NAM!! hehe...
Det er et hotell som skal være naturlig og organsik så såpene på rommet er så klart organsik. hehe.. og det er også maten som de serverer her så jeg er spent på forkosten i morgen. Håper på en litt bedre frokost enn hva vi ellers har fått her i USA. Kan si jeg er lei lyst brød, syltetøy, vaffler, søte kornslag og generelt søt mat. Jeg er nå klar for en skikkelig grovbrødskive med deilig brunost på!! Og AH er egentlig veldig klar for kjøttkaker til middag! hehe...
Borte bra, men hjemme best!!


De to siste dagene har gått med litt shopping. I går var vi på et sted i Seattle som heter Pike Place market. Der endte det opp med at Espen gikk med AH og jeg med Seb for AH vil kun gjøre gøye ting og gå i lekebutikker. Da fikk jeg kjøpt en body med håndmalt motiv på til Seb og et armbånd med AH sitt navn på til henne. Markedet er basert på folk som selger håndlagde ting. Var mye spennende, men jeg synes det i grunnen var ganske dyrt der.
Var å spiste på en irsk pub/restaurant og utrolig nok ble vi plassert på et bord som hadde et bilde med norsk tekst på! Var litt spesielt pga det tragiske i Oslo go Utøya for på dette bildet var det en tegning av noen mennesker som holdt hender rundt jordkloden og under stod det "Vi står sammen" Stod litt annet på engelsk også. Vi fikk snakket med sjefen på stedet for vi ble jo veldig nyskjerrig på dette, men det viste seg at det ikke hadde noe med 22.07.11 å gjøre. Så jeg tok bilde og vil finne ut hva dette er. Hun viste ikke hva det var og ante i grunn ikke hva som stod på bildet så det hele ble jo ganske artig.
Legger ut bilde i morgen så får de som vet hva dette er ROPE ut ;)

Etter lunsj var vi innom en tebutikk like ved. Der ble det så klart noe smått på meg og AH fikk seg et Te-sett som var laget av gjenvinnet melkekartonger. Hun ble helt forelsket i det settet og vi har alt hatt Teselskap. hehe...

I dag etter vi hadde sjekket ut av hotellet vi har bodd på de tre siste nettene ble jeg og Seb plassert i byn mens Espen og AH dro til hotellet for å sjekke inn. Der brukte jeg rundt 2 timer på et senter som heter Macy's som det stort sett er merkevarer i.
Var så vidt innom der i går og da ble det to par sko på meg. I dag ble et to treningsbukser, en topp og litt undertøy. I mellomtiden fant Espen og AH et gigantisk kjøpesenter i næheten av hotellet vi er på nå så vi ble hentet i byn. Så nå har vi sagt "by by downtown Seattle" og "Hello gigant mall!" Lagunen med Laguneparken kan gå og legge seg! Det blir et lite hjørne av dette senteret i forhold. hehe... Kjøpte ikke så mye der i dag, men gjett hvor vi skal i morgen da ;) hehe...

Nå er ungene lagt og håper de er sovnet. Jeg sitter i sofaen på oppholdsrommet og slapper av mens Espen får de til å sovne.



Før jeg slutter helt av.......

<3 Vi har 2 år bryllupsdag i dag <3

Kyss klapp og klem fra USA